食べるデザート！スタバの“泡だけ”カスタムとは？

2009年7月2日東京ウォーカー

「「ドライカプチーノの泡いっぱいで！」と頼むと出てくる“あわあわデザート”！はちみつ（無料）を上からかけるのがオススメだ！

7/1、全国のスターバックスのバリスタがアイデアを出し、カスタマーが選ぶ「コーヒージェリーフラペチーノ(R)　カスタマイズキャンペーン」のNo.1が決定した。見事、全1546通の中から1位に選ばれたのは、「キャラメルソース　コーヒージェリーフラペチーノ(R)」！　キャラメルソースをトッピング（無料）した、コーヒーゼリーの風味とキャラメルが絶妙にマッチしたカスタマイズ方法だ。

ところで、この“スタバのカスタマイズ”、記者から見ると、なんとな～く敷居が高いように思えて仕方ない。初心者でも、楽しめるものってないですかねぇ？

「カプチーノを“泡いっぱい”にするなんてどうです？」とは、「スターバックスコーヒー」のビバレッジチーム・宮下さん。あ、泡いっぱい…？　それって一体ナニモノ？

「カプチーノのほとんどをフォームという“泡状態”にしてしまう、ちょっと特殊なカスタマイズですね。頼み方は、『ドライカプチーノの泡いっぱいで！』と言えば通じますよ」

値段は、通常の「カプチーノ」と変わらないというが、貧乏記者からすれば、“泡だけ”なんて、なんだかおトク感がないような…。

「はちみつ（無料）を上からかけるとおいしいんです」と宮下さんに言われるがまま、スプーンですくって一口食べてびっくり！　ドリンクというより“食べるデザート”に近く、ミルクの自然な甘さと溶けたはちみつが合わさり、かなりおいしい。最後にコーヒーの味もしっかり楽しめるのもいい。“飲む”という固定概念を打ち破る激ウマデザートで、「食べ応えはあるのに、カロリーも少ないんですよ」という宮下さんの言葉通り、ボリュームにも満足だ。

なんでも、きめ細かい泡を作るには技術と手間が必要らしく、“泡だけじゃん”と思っていた記者は反省…。ちなみに、こんなレアカスタマイズではないものの、「エスプレッソショット（50円）」を追加したり、シロップを追加したりと、お気に入りを持つお客さんも多いのだとか。

最後に宮下さんからこんなアドバイスが。「カスタマイズは、『甘いのがいい』とか『こんなのが飲みたい』など、気分で伝えてもらっていいんですよ。バリスタが、お話を伺いながら、一番ぴったりなものをお勧めしますので安心してください」

無理せず、バリスタに相談するのが一番と分かった今回の取材。無料で楽しめるものもたくさんあるので、いつものコーヒーにちょっとアレンジを加えるだけで、意外な発見が生まれるかも。今日あたり、自分だけの“マイ・カスタマイズ”を試してみては？　【東京ウォーカー/安藤真梨】