ドーナツメーカーでラクラク楽しい！巣ごもりXmasレシピ

2009年12月19日東京ウォーカー

｢たっぷりドライフルーツ入りドーナツ｣はドライフルーツの食感が楽しくて、食べ応えもたっぷり！

巣ごもりクリスマスを楽しむのにおすすめの、クッキンググッズ。中でも人気でアレンジがしやすいのが｢ドーナッツメーカー｣(2480円、Edel)だ。そこで、料理研究家の池上正子先生にクリスマス向けのアレンジレシピを教えてもらった。スイーツ系から食事系、はたまた罰ゲーム系まで4つ紹介するので挑戦してみて！

■バナナチョコドーナツ(約21個分)

［材料］ホットケーキミックス1袋(150g)、卵1個、牛乳100cc、バナナ1本、チョコフレーク50g

［作り方］【1】ボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。　【2】粗くつぶしたバナナと砕いたチョコフレークを(1)に加え、サッと混ぜ合わせる。　【3】温めておいたドーナッツメーカーに(2)を流し込んで焼く。

■たっぷりドライフルーツ入りドーナツ(約21個分)

［材料］ホットケーキミックス1袋(150g)、卵1個、牛乳100cc、ドライフルーツ70g（アプリコット、干しブドウなど）、黒糖大さじ1～2

［作り方］【1】ボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。　【2】細かく刻んだドライフルーツと黒糖を(1)に加え、サッと混ぜ合わせる。　【3】温めておいたドーナッツメーカーに(2)を流し込んで焼く

■チーズ＆黒胡椒ドーナツ(約21個分)

［材料］ホットケーキミックス1袋(150g)、卵1個、牛乳100cc、粉チーズ大さじ2～3、塩・粗挽き黒コショウ適宜

［作り方］【1】ボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜ、ホットケーキミックスと粉チーズ、塩・粗挽き黒コショウを加えてさらに混ぜ合わせる。　【2】温めておいたドーナッツメーカーに(1)を流し込んで焼く。出来上がったら、好みで上から粉チーズと黒コショウをかけてもOK

■ワサビ・辛子入り罰ゲームドーナツ(約21個分)

［材料］ホットケーキミックス1袋(150g)、卵1個、牛乳100cc、粉ワサビ・粉辛子各適宜

［作り方］【1】ボウルに卵と牛乳を入れてかき混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。　【2】(1)を半分に分け、それぞれに粉ワサビと粉辛子を加えよく混ぜ合わせる。　【3】温めておいたドーナッツメーカーに(2)を流し込んで焼く。※すり下ろしたニンニクやショウガ、ハバネロソースを入れてもOK

｢ドーナッツメーカー｣は、生地を流したらフタをして、2～3分待つだけでかわいい約5cmのミニドーナツが7個作れる優れモノ。おうちパーティーで友達と楽しんでみて。【詳細は東京ウォーカー12/1発売号に掲載】

池上正子PRFILE●フランス料理店に勤務後、02年にイタリアに留学。トスカーナ地方の家庭料理を中心に学び、野菜のおいしさに目覚める。雑誌｢3分クッキング｣にて｢朝ごはん｣を好評連載中だ。著書に｢冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りBOOK｣(永岡書店)など。母も料理研究家で2世として活躍し、いまメディアに引っ張りだこだ