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3月27日(土)に横浜の赤レンガ倉庫にオープンする、オーストラリア発のレストラン｢bills(ビルズ)｣。2008年3月のオープンから約23万人が訪れた七里ヶ浜店に続く日本2号店では、ここだけで食べられるオリジナルメニューが登場する。

同店では、ニューヨークタイムズが“世界一”と称えたスクランブルエッグのほか、レオナルド・ディカプリオがこれを目当てに通ったといわれる、リコッタチーズがふんだんに入った｢リコッタパンケーキ｣(1400円)が人気。今回登場するのは、横浜限定メニュー｢ベリーベリーパンケーキ｣(1400円)だ。

ベリーベリーパンケーキは、リコッタチーズに加え4種類ものベリーが入った甘酸っぱい一品。ラズベリー、ブルーベリー、クランベリー、ブラックベリーが入った全粒粉の生地に、同じく4種類のベリーが入った“ベリーバター”とフレッシュベリーが添えられ、まさに名前のとおり“ベリー感”いっぱいだ。

実は記者は、試食会でひと足早くこの新メニューを食べてみた。全体的に薄ピンク色をしたこのパンケーキは、見た目は甘そう。でも、ひと口食べてびっくり、とてもあっさりしているのだ。ベリーが入ったピンク色のバターというのも初めて見たが、バターなのにこちらもあっさり。メイプルシロップをかければ優しい甘さがプラスされ、甘酸っぱいけれどもまるみのある味に変化し、とっても美味！

｢bills｣はオーストラリアの朝食文化を変えたといわれるビル・グレンジャー氏がプロデュースするレストラン。彼の作るスクランブルエッグはニューヨークタイムズ誌などで“世界一”と称えられ、本国では3店舗を展開。ディカプリオのほかケイト・ブランシェットやトム・クルーズなど、オーストラリアを訪れるセレブの御用達になっている。

ベリーベリーパンケーキは、横浜赤レンガ倉庫店限定、ということは“世界中でここでしか食べられない味”なのだ。甘くてどっしりとした、いわゆるパンケーキの概念を覆されるこの一品。3月27日のオープンが待ち遠しい。【東京ウォーカー】