お茶漬け風にお好み焼き風!? “新感覚オムライス”の魅力

2010年6月20日東京ウォーカー

オムライス専門店で商品開発を務めた経歴を持つ店主のダイニングバーで食べられる「豚キムチスープオムライス」(680円)。“サラサラ”食べたられる新食感オムライスに注目だ！

オムライスといえば、デミグラスソースやケチャップが定番だが、世の中にはお茶漬け風やお好み焼き風など、ちょっと変わったオムライスが存在するという。一体どんな味か気になる編集部はさっそく店を直撃！　意外なマッチングが生んだ新感覚オムライスをど〜んと紹介しよう！

■お茶漬け風オムライス　「食楽ダイニングAJITO」(千葉市中央区)

オムライス専門店で商品開発を務めた経歴を持つ店主のダイニングバーで食べられるのが「豚キムチスープオムライス」(680円)だ。お皿いっぱいのスープでサラサラと食べるという“お茶漬け風オムライス”で、シメの料理に最適なのだとか。気になる中身はというと、キムチピラフを卵で包んだ上から、中華ベースのキムチスープがたっぷりかけた一品で、“サラサラ”食べたられる新食感オムライスだ。具の豚肉やネギのトッピングも食べ応えバッチリなので、お腹を空かせた人にもぴったり。

■お好み焼き風オムライス　「洋食屋さん＆Cafe らすぷーる」(武蔵野市吉祥寺)

料理の練習の中で生まれたという、お好み焼きのような見た目の「らすぷーる風オムライス」(1050円)。ソース＋カツオ節＋ノリという、まさにお好み焼きそのものという組み合わせだが、具は歯ごたえのよいタマネギなどの野菜のみで、あっさりした味わいが特徴だ。50種類以上のメニューが並ぶ創業38年の洋食店というだけあって、味の濃い鳳凰卵を使うなど食材の一つひとつにもこだわりが。見た目は新しいが歴史に裏づけされた確かな味を確かめてみて！

■豆乳ソースオムライス　「京の洋食工房モレット」(立川市曙町)

京都に本店を構える洋食店で、バラエティ豊かな10種類のオムライスが楽しめる。中でも「生湯葉と京水菜の豆乳ソースオムライス」(998円)は、水菜や山菜などが入った豆乳ソースと、ダシで味付けした和風ライスが相性抜群の一品。さっぱりとした豆乳ソースが、卵のまろやかさを引き立てる、ヘルシー志向の人にはうれしい一品だ。

一瞬「えっ!?」と思ってしまうような“変わり種オムライス”ばかりだが、絶妙な味加減はどれも本物。目からウロコの新感覚オムライスは、一度試す価値大アリだ！　【詳細は、東京ウォーカー6月8日発売号に掲載】