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人気ブロガーがおすすめ!「大流行のパクチーをジェノベーゼ風に」

レタスクラブニュース 2017年3月20日 20時00分 配信

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今や大人気のパクチー。でも、さすがにお弁当に入れるには難しいかも…と思っていた人が、注目したブログがこれ。さすが、お弁当や食ジャンルで大人気のブロガー・杉森千紘さんのアイディアです。

【やみつきになること間違いなし!パクチージェノベーゼ】

「パクチーとオリーブオイル、松の実、塩、にんにくをフードプロセッサーで混ぜ合わせてペーストに。ペンネとあえてジェノベーゼ風にしてみました。好きな人にはたまらないパクチーパスタ、お弁当に入れてもおいしいです!」(オフィシャルブログ「東京弁当生活。」)。

ブームの前から「隠れパクチニストだった」という杉森さんならではのアイディア。なるほど、ペーストにすれば利用範囲も広がりますね。

【東京ウォーカー/記事提供=レタスクラブ】

教えてくれたのは:杉森千紘さん
2006年から節約と健康のためにスタートしたお弁当生活をブログ「東京弁当生活帖。」に記録。お弁当エッセイ『東京弁当生活帖。』(セブン&アイ出版)が発売中。

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