【関西の肉】卵やチーズをフチで焼く“特注鉄板”がブーム!新スタイル焼肉の人気店3選

「特注鉄板」とは、卵やキムチを焼く、縁に囲みを付けた韓国でブームの鉄板。チーズに焼肉をディップする食べ方も人気で、この鉄板を採用する新店が関西にも増えている。豚骨とカツオのダシがぷるんとした食感を生み出す、韓国スタイルの卵焼き「ケランチム」、本場韓国の定番メニュー「チーズ&コーン」など、メインの焼肉と共に味わおう。<※情報は関西ウォーカー(2017年6月20日発売号)より>

丸い特注鉄板が生み出す最高の付け合わせを味わう

芸能人に愛される焼肉店として知られる大阪、上新庄の焼肉店「立喰☆焼肉 瑞園」が福島に。2号店では、土地柄に合わせドラム缶テーブルでカジュアルに焼肉が楽しめる。このドラム缶と七輪に合わせ作ったのが特注の鉄板。珍しさから話題になっている。

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店
  • 「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされる/立喰☆焼肉 瑞園 福島店

「つきだし(1F)」(357円)。焼肉を注文すると、テーブルに鉄板がセットされ、ケランチム、キムチ、チーズ&コーンが突き出しとして出される。追加は1種(302円)。

【写真を見る】肉にチーズを絡めて食べる常連も多い/立喰☆焼肉 瑞園 福島店
  • 【写真を見る】肉にチーズを絡めて食べる常連も多い/立喰☆焼肉 瑞園 福島店

肉にチーズを絡めて食べる常連も多い。チーズをしっかり焼いてカリカリにするのもおすすめ。

1階はドラム缶が並ぶ。座りたい客のために椅子もあり。2、3階には半個室や個室がある/立喰☆焼肉 瑞園 福島店
  • 1階はドラム缶が並ぶ。座りたい客のために椅子もあり。2、3階には半個室や個室がある/立喰☆焼肉 瑞園 福島店

1階はドラム缶が並ぶ。座りたい客のために椅子もあり。2、3階には半個室や個室がある。

■立喰☆焼肉 瑞園 福島店<住所:大阪市福島区福島2-7-14 電話:06-4796-9900 時間:17:30~24:00(LOフード23:00、ドリンク23:30) 休み:日曜 席数:1Fスタンディング19人、2F9席、3F12席 駐車場:なし 交通:JR福島駅より徒歩4分、JF新福島駅より徒歩2分>

劇的な辛さにやみつき必至!韓国発のチュクミを堪能あれ

「韓国バル ハラペコ」は、関西ではなじみのない激辛タコ料理「チュクミ」で人気を博す韓国バル。6月からチュクミの具材である三元豚を増量し、チーズフォンデュ式で楽しめるように。キンキンに冷えた自家製フローズンマッコリとも相性抜群。

「チュクミ」(1人前1980円)+「チーズフォンデュ」(500円・税別、注文は2人前から)/韓国バル ハラペコ
  • 「チュクミ」(1人前1980円)+「チーズフォンデュ」(500円・税別、注文は2人前から)/韓国バル ハラペコ

「チュクミ」(1人前1980円)+「チーズフォンデュ」(500円・税別、注文は2人前から)。イイダコ、三元豚などを唐辛子入りの特製辛味噌で炒める。牛骨ダシを効かせているため甘味もあり、この甘辛具合に気付けば夢中に。

豚バラやイイダコをチーズにディップできるように/韓国バル ハラペコ
  • 豚バラやイイダコをチーズにディップできるように/韓国バル ハラペコ

豚バラやイイダコをチーズにディップできるように。チーズのまろやかさが引き立ち絶妙に旨い。

K-POPミュージックを流し、ドラム缶テーブルを並べて韓国の雰囲気を演出/韓国バル ハラペコ
  • K-POPミュージックを流し、ドラム缶テーブルを並べて韓国の雰囲気を演出/韓国バル ハラペコ

K-POPミュージックを流し、ドラム缶テーブルを並べて韓国の雰囲気を演出。

■韓国バル ハラペコ<住所:大阪市都島区東野田町3-10-19 サンピアザビル1F 電話:06-6809-4229 時間:16:00~23:30(LO23:00) 休み:不定休 席数:32席 駐車場:なし 交通:JR京橋駅より徒歩3分>

特注鉄板が手巻き焼肉をさらにおいしくする!

プルコギを野菜で巻いた手巻き焼肉の専門店。プルコギを焼く特注の鉄板では、同時にチーズ、卵、カレーなどが焼かれ、組み合わせて味わえる。ピリ辛ダレの肉を野菜と同時に食べるため、いくらでも食べられると好評だ。

「プルコギセット」(1人前2160円、注文は2人前から、写真は3人前)/手巻き焼肉 金の牛
  • 「プルコギセット」(1人前2160円、注文は2人前から、写真は3人前)/手巻き焼肉 金の牛

「プルコギセット」(1人前2160円、注文は2人前から、写真は3人前)。プルコギには赤身の旨味が強いオーロラブラックアンガスの肩ロースを使用。白菜キムチや薬味などと共に野菜で包んで食べる。

プルコギを包むサニーレタス、チシャ菜、大葉は70分食べ放題。薬味で好みの味にできる/手巻き焼肉 金の牛
  • プルコギを包むサニーレタス、チシャ菜、大葉は70分食べ放題。薬味で好みの味にできる/手巻き焼肉 金の牛

プルコギを包むサニーレタス、チシャ菜、大葉は70分食べ放題。薬味で好みの味にできる。

掘りごたつ式のテーブルは、スタッフとの距離が近く追加注文などがしやすい/手巻き焼肉 金の牛
  • 掘りごたつ式のテーブルは、スタッフとの距離が近く追加注文などがしやすい/手巻き焼肉 金の牛

掘りごたつ式のテーブルは、スタッフとの距離が近く追加注文などがしやすい。

■手巻き焼肉 金の牛<住所:神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービルB1 電話:078-222-0777 時間:17:00~23:00(LO22:30) 休み:日曜 席数:20席 駐車場:なし 交通:JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅より徒歩2分>【関西ウォーカー編集部】

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