【レンチンレシピ#7】ピリ辛っ!夏麺「ごまダレ七味鶏そば」

包丁も鍋も使わず、“レンチンだけ”で作れる簡単レシピを紹介する連載「レンチンごはん」。冷凍食品にひと手間加えるだけで、満足感のある絶品料理に大変身する。レシピを考案するのは、福岡で、すべての料理を電子レンジで調理する店「ビストロ レンチン」のメニューを手がける、レンチン料理研究家・タケムラダイ。

便利な冷凍食品を活用しよう!

冷凍食品は、カットや火を使う工程が不要なので“簡単”に調理ができる万能食材。また、味付けがされているので“時短”になり、働く女子や忙しいママにもぴったりだ。さらに、長期保存が可能で、使いたい分だけ使えるので、“余分なゴミも出ない”。いいこと尽くしの冷凍食品を使って、パパッとおいしい料理を作ろう。

ごまダレ七味鶏そば

【写真を見る】ごまダレに絡んだ、旨味たっぷりの蒸し鶏と麺を思いっきりすすろう!
  • 【写真を見る】ごまダレに絡んだ、旨味たっぷりの蒸し鶏と麺を思いっきりすすろう!

タケムラ「夏真っ盛り!というわけで、暑気払いにぴったりの“ピリ辛麺”を紹介します。七味唐辛子をたっぷり使った、ごまの風味豊かな麺レシピです。ごまダレに絡んだ、旨味たっぷりの蒸し鶏と麺を思いっきりすすってください!」

材料(1人分)

シマダヤ「冷凍 八割そば」を使って、夏にぴったりのピリ辛麺を作ろう!
  • シマダヤ「冷凍 八割そば」を使って、夏にぴったりのピリ辛麺を作ろう!

・シマダヤ「冷凍 八割そば」 1玉

・サラダチキン 半分

・ごまダレ(ストレート) 100ml

・七味唐辛子 大さじ1/2

・ごま油 小さじ2

・小ねぎ 適量

作り方(電子レンジは500Wのものを使用)

1.サラダチキンをほぐして30秒レンジでチン!

作り方1.サラダチキンをほぐして30秒レンジでチン!
  • 作り方1.サラダチキンをほぐして30秒レンジでチン!

2.「冷凍 八割そば」を内袋のまま皿にのせ、3分レンジでチン!

作り方2.「冷凍 八割そば」を内袋のまま皿にのせ、3分レンジでチン!
  • 作り方2.「冷凍 八割そば」を内袋のまま皿にのせ、3分レンジでチン!

3.温めたそばをほぐし、ごま油と七味唐辛子を絡める

作り方3.温めたそばをほぐし、ごま油を絡める
  • 作り方3.温めたそばをほぐし、ごま油を絡める
作り方3.温めたそばをほぐし、七味唐辛子を絡める
  • 作り方3.温めたそばをほぐし、七味唐辛子を絡める
七味唐辛子の量は、お好みで調節しよう
  • 七味唐辛子の量は、お好みで調節しよう
ごま油をかけているので、七味唐辛子が絡みやすくなる
  • ごま油をかけているので、七味唐辛子が絡みやすくなる

4.ごまダレを耐熱容器に入れ、20秒レンジでチン。一度取り出し、軽く混ぜ、さらに20秒レンジでチン!

作り方4.ごまダレを耐熱容器に入れ、20秒レンジでチン
  • 作り方4.ごまダレを耐熱容器に入れ、20秒レンジでチン
作り方4.温めたごまダレを一度取り出し、軽く混ぜ、さらに20秒レンジでチン!
  • 作り方4.温めたごまダレを一度取り出し、軽く混ぜ、さらに20秒レンジでチン!

5.そばにサラダチキンを盛り、ごまダレをかけ、小ねぎを散らせば完成!

作り方5.そばにサラダチキンを盛り、ごまダレをかけ、小ねぎを散らせば完成!
  • 作り方5.そばにサラダチキンを盛り、ごまダレをかけ、小ねぎを散らせば完成!
七味唐辛子をたっぷり使った、ごまの風味豊かな麺レシピ
  • 七味唐辛子をたっぷり使った、ごまの風味豊かな麺レシピ

タケムラ's ポイント

今回は、温かいそばに仕上げましたが、レンジでチンしたそばを冷水でしめ、ごまダレやサラダチキンも温めずに盛り付ければ、冷麺としても楽しめます。辛さが苦手な人は、七味唐辛子の量を調整してくださいね!

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↓包丁と鍋にサヨナラ冷凍食品が大変身!レンチンごはん



■タケムラダイ・プロフィール
レンチン料理研究家、アレンジレシピコーディネーター
冷凍食品やチルド食品、レトルト食品などを、簡単にアレンジしたレシピの開発を行う。なかでも冷凍食品への思い入れは強く、年間500食以上もの冷凍食品を食す”冷食マイスター”としても活動中。福岡市大名にある”食品ロスゼロを目指す飲食店”「ビストロレンチン!」で、メニューのプロデュースも行う。元ゲームプロデューサーで、オリコン1位を獲得した作詞家でもあるという異色の経歴も持つ。
ブログURL:タケムラダイのあったかレンチンライフ

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