【福岡のうまかもん】創作串が多彩! “オシャレ系焼き鳥”の元祖 「焼とりの八兵衛 天神店」

福岡をはじめ、東京や海外にも展開する「焼とりの八兵衛」は、趣向を凝らした創作串を洗練された空間で味わえる“オシャレ系焼き鳥店”の元祖的存在として知られる人気店。「焼とりの八兵衛 天神店」(福岡市中央区)は、多くの焼き鳥店がひしめき合う天神・今泉エリアで随一の人気を誇る。

写真左奥から時計回りに、卵黄付きの「和牛すき焼き串」(626円)、「和牛さがり串」(518円)、「鳥皮」(塩・ぼんじり 各140円)、「豚バラ」(172円)、「鶏きも」(162円)
  • 写真左奥から時計回りに、卵黄付きの「和牛すき焼き串」(626円)、「和牛さがり串」(518円)、「鳥皮」(塩・ぼんじり 各140円)、「豚バラ」(172円)、「鶏きも」(162円)

これぞ八兵衛流!九州産食材がメインの創作串

ショーケースには、九州産食材を中心に使った、自慢のネタがズラリと並ぶ
  • ショーケースには、九州産食材を中心に使った、自慢のネタがズラリと並ぶ

同店は、老舗精肉店「肉のやしま」が開いただけに、確かな目で厳選した、鮮度抜群の九州産食材を使用。1日80本以上焼くこともある定番人気の「豚バラ」(172円)や「鳥きも」(162円)、「手作りつくね」(237円)など、常時20種類以上と多彩な串が勢ぞろいする。

【写真を見る】「えんどう豆の串揚げ」(270円)。えんどう豆をペースト状にし、サクッと揚げる
  • 【写真を見る】「えんどう豆の串揚げ」(270円)。えんどう豆をペースト状にし、サクッと揚げる

また、「ねぎみそ」(248円)をはじめとする野菜串、割下風のタレがかかる「和牛すき焼き串」(626円)、ペースト状のえんどう豆をサクッと揚げる「えんどう豆の串揚げ」(518円)などの“変わりダネ”も並ぶ。

目の前で豪快に焼き上げるライブ感もいい
  • 目の前で豪快に焼き上げるライブ感もいい

素材のよさを最大限に生かす味付けも好評。創業30年以上の糸島「前原本店」から伝わる、コク深い秘伝の甘口ダレや、味噌ダレ、塩などの種類が楽しめる。

オープンキッチンスタイルのカウンター、小上がりの座敷がある
  • オープンキッチンスタイルのカウンター、小上がりの座敷がある
店は、天神方面から今泉一丁目バス停手前の角を左に曲がってすぐとアクセス良好
  • 店は、天神方面から今泉一丁目バス停手前の角を左に曲がってすぐとアクセス良好

店内にはオープンキッチンスタイルのカウンターと座敷があり、席間にゆとりを持たせ、快適に過ごせるのもいい。連日予約で埋まっていることが多いので早めに電話予約をして、多彩な焼き鳥を堪能しよう。

[焼とりの八兵衛 天神店]福岡県福岡市中央区今泉2-5-28 / 092-716-2778 / 18:00~翌1:00(LO24:30) / 無休

【九州ウォーカー編集部/取材・文=久保田 学(J.9)、撮影=菅 祐介】

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■焼とりの八兵衛 天神店
住所:福岡県福岡市中央区今泉2-5-28
電話:092-716-2778
時間:18:00~翌1:00(LO24:30)
休み:なし

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