三角形で3つの食感!進化系スイートポテトパイ専門店「POGG」オープン

東京・ルミネエスト新宿店1階に国内外で7ブランド79店舗のスイーツ店を展開する株式会社BAKE(ベイク)の新ブランド「POGG(ポグ)」が4月10日(火)にニューオープンした。同店で販売されるのは素材と食感にこだわった進化系スイートポテトパイ。今後、人気を集めること間違いなしの注目スイーツだ。

5周年を迎えるBAKE期待の新ブランド「POGG」。新宿ルミネエスト店の店頭には「焼きたてスイートポテトパイ」がずらり
  • 5周年を迎えるBAKE期待の新ブランド「POGG」。新宿ルミネエスト店の店頭には「焼きたてスイートポテトパイ」がずらり

「わがままを、三角で、ひとつに。」を形にしたブランドとして誕生した焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG」。1号店としてオープンしたのがPOGG 新宿ルミネエスト店だ。同ブランドのコンセプト通り、三角の形状をした「焼きたてスイートポテトパイ(1個320円/5個1500円)」は、“さくっ”“ほくほく”“とろり”という異なる3つの食感が楽しめる。

【写真を見る】三角の形状が新鮮な「焼きたてスイートポテトパイ」
  • 【写真を見る】三角の形状が新鮮な「焼きたてスイートポテトパイ」

今回、スイートポテトが三角形となった理由を、同社の国内事業推進本部PRチームの芳賀宏輔氏を尋ねると「3つの食感を一度に味わっていただくためにどの形状がいいかと考えた時に三角形がベストだった」という。

同氏によれば、スイートポテトを進化させたいという思いのなかで、さまざまな形を模索し試行錯誤を繰り返した結果、あまり見慣れない三角形状を採用。原材料には厳選した国産さつまいもを使用し、パイ生地の上にポテトクリームがたっぷり入ったポテトペーストをのせてベイク(焼く)する。その際に専用の三角柱の型を用いて焼くことで、3つの食感が一度に味う“わがまま”が実現したそうだ。

「より多くのお客様にこのスイートポテトを楽しんでもらいたい」とメッセージを寄せた店長の飯田樹里菜さん
  • 「より多くのお客様にこのスイートポテトを楽しんでもらいたい」とメッセージを寄せた店長の飯田樹里菜さん

なお、「焼きたてスイートポテトパイ」はテイクアウト専門のため、持ち帰る間にどうしても冷めてしまう。そこで今回、実際にテイクアウトして加熱してみた。まず、オーブンレンジのトースター設定で5分間焼いてみた。固まったポテトクリームにはあまり変化が見られないかわりに、焼いているので当たり前だが表面のサクサク感が増した。

あふれ出るポテトクリーム。電子レンジで加熱すれば、自宅でもとろりとした食感が再現可能だ
  • あふれ出るポテトクリーム。電子レンジで加熱すれば、自宅でもとろりとした食感が再現可能だ

次に電子レンジで600W/30秒加熱して割ってみたところ、中のポテトクリームがとろりとあふれでてきた。もちろん、加熱をせずにそのまま食べても十分においしいが、好みに合わせて試してみてほしい。

「焼きたてスイートポテトパイ(5個/1500円)」。自分へのご褒美はもちろん、お土産にも喜ばれること間違いなし
  • 「焼きたてスイートポテトパイ(5個/1500円)」。自分へのご褒美はもちろん、お土産にも喜ばれること間違いなし

新宿ルミネエスト店のオープン当日を前に開店を待つ人が列をなすなど注目を集めた「POGG」。もしかしたら進化系スイートポテトパイが今年のトレンドになるかもしれない。そうなる前に、ひと足お先に味わってみてはいかが?

■POGG新宿ルミネエスト店
住所:東京都新宿区新宿 3-38-1 ルミネエスト新宿1F
時間:月〜金11:00-22:00、土・日・祝 10:30~21:30
公式ホームページ:https://pogg-sweetpotatopie.com/

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