インドネシア・スラウェシ島のカカオ豆を自家焙煎する人気のショコラ専門店「Dari K」が、京都駅構内で新業態をスタート！ 世界初の機械「Broma」を店頭に導入し、自家焙煎のカカオ豆をその場でチョコレートに加工。これまでは味わえなかったカカオ本来の香りやフルーティな酸味を、ドリンクやスイーツで楽しめると評判。＜※情報は関西ウォーカー2号(2019年1月4日発売号)より＞
店頭でひく新感覚チョコが人気！The Obroma 990 by Dari K
- 店頭で作ったチョコレートがタルト生地の中にたっぷり入った出来たて生チョコタルト(1個350円)/The Obroma 990 by Dari K
できたてはトロトロ、冷やすとしっとりとした食感に。
- 新鮮なカカオ豆を「Dari K」で自家焙煎/The Obroma 990 by Dari K
カカオ豆の輸入から焙煎、チョコレートの製造までを手がける「Dari K」。本店で自家焙煎するフレッシュなカカオ豆を各メニューに使用している。
- 作りたてチョコを店内でドリンクやスイーツに/The Obroma 990 by Dari K
本来2、3日かかっていた加工を最新機器でいっきにペースト状にすることで豆本来の味を生かすことに成功。店内で湯煎し、タルトに詰めていく。
- カカオラテ(450円)などのドリンクはプラス100円でクランチカカオバーとのセットも/The Obroma 990 by Dari K
- 濃厚カカオソフト(クランチ付き、500円)/The Obroma 990 by Dari K
- ガラス張りの工房/The Obroma 990 by Dari K
- 京都駅直結の便利な場所にある/The Obroma 990 by Dari K
- 「Dari K」のプレミアム・チョコレート(5枚入り、1080円)はダークチョコと抹茶の2種がある/The Obroma 990 by Dari K
「カカオ本来のフルーティな味わいや香りをお楽しみください。甘い物が苦手な方にも好評です！」と、ショップマネージャーの安田祐佳さん。
■The Obroma 990 by Dari K＜住所：京都市下京区烏丸塩小路下ル東塩小路町 JR京都駅西口2F京名菓・名菜処 亰(みやこ)内 電話：なし 時間：8:30～21:00 休み：なし 席数：5席＋スタンディング3人 タバコ：禁煙 駐車場：なし アクセス：JR京都駅と直結＞
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- 店頭で作ったチョコレートがタルト生地の中にたっぷり入った出来たて生チョコタルト(1個350円)/The Obroma 990 by Dari K
- 【写真を見る】最新機器「Broma」が店頭に設置され、カカオ豆がペースト状のチョコレートになる様子を間近に見られる/The Obroma 990 by Dari K
- 新鮮なカカオ豆を「Dari K」で自家焙煎/The Obroma 990 by Dari K
- 作りたてチョコを店内でドリンクやスイーツに/The Obroma 990 by Dari K
- カカオラテ(450円)などのドリンクはプラス100円でクランチカカオバーとのセットも/The Obroma 990 by Dari K