三宮「さんプラザ」にベトナム料理の実力店が集中!人気の3店を紹介

各種飲食店が並ぶ「さんプラザ」の地下にベトナム料理の実力店が3軒も!各店の魅力を紹介。<※情報は関西ウォーカー4号(2019年1月29日発売)より>

三宮の商業施設「さんプラザ」地下1階にある食堂街。便利な立地で、ランチ時は混雑する
  • 三宮の商業施設「さんプラザ」地下1階にある食堂街。便利な立地で、ランチ時は混雑する

「タン・カフェ」日本のベトナム料理店のパイオニア!ヘルシーなハノイの家庭料理が評判

オープンから17年になる、日本でもいち早くオープンしたベトナム料理店。店主がハノイの食堂で食べた味を再現した、正統派の北ベトナム料理が楽しめ、日本では手に入らない香草なども贅沢に使用している。

【写真を見る】具だくさんの蒸し春巻(800円、手前)は、タンさんの母直伝のレシピ。毎朝手作りするもちもちの皮の食感も美味/タン・カフェ
  • 【写真を見る】具だくさんの蒸し春巻(800円、手前)は、タンさんの母直伝のレシピ。毎朝手作りするもちもちの皮の食感も美味/タン・カフェ

フォー・ガー(鶏肉入り汁麺、600円、左)。スープは数種のスパイスと牛骨、鶏ガラ、豚骨を7時間じっくり煮込む。あっさりなのに深い味わい。

牛肉と空芯菜炒め(800円、右)。ベトナムではポピュラーな家庭料理。シンプルな味付けで、ご飯にもお酒にも合う人気メニュー。

ランチで人気のブンチャーゾー(800円)/タン・カフェ
  • ランチで人気のブンチャーゾー(800円)/タン・カフェ

ビーフン麺の上に揚げ春巻きと豚肉にたっぷりの野菜とハーブをのせ、甘酸っぱいタレでいただくあえ麺。

ベトナム風ぜんざい、チェー(500円)。優しい甘さで食後にピッタリ!/タン・カフェ
  • ベトナム風ぜんざい、チェー(500円)。優しい甘さで食後にピッタリ!/タン・カフェ
手作り感あふれる店内。2018年にテーブル席も新設した/タン・カフェ
  • 手作り感あふれる店内。2018年にテーブル席も新設した/タン・カフェ

「ベトナム料理はアンチエイジング効果もあると言われています。たくさん食べて僕みたいなツルツルお肌になってね!」と、オーナーのタンさん。

■タン・カフェ<住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1 電話:078-391-0335 時間:11:30~15:00(LO)、17:00~21:30(LO21:00) 休み:月曜 席数:34席 タバコ:喫煙可 駐車場:305台(300円/30分) アクセス:各線三宮駅より徒歩5分>

「コムベトナム」手作りのダシや調味料にこだわった旨味と香り深いホーチミン料理を

和食や中華、ベトナム料理店の料理長などを務めた、店主のフンさんが腕を振るうホーチミン料理の名店。牛と野菜でとるダシやスパイスから配合する調味料など、すっきりと旨味ある味付けにファンが多い。

来店するベトナム人が必ず注文するスパイシー汁ビーフン(900円、手前)/コムベトナム
  • 来店するベトナム人が必ず注文するスパイシー汁ビーフン(900円、手前)/コムベトナム

甘辛さが人気の手羽先の甘辛ニョクマム揚げ(630円、奥)は夜のメニュー。

日替わりランチ(890円)。月に数回作るベトナム屋台蒸し鶏は特に人気/コムベトナム
  • 日替わりランチ(890円)。月に数回作るベトナム屋台蒸し鶏は特に人気/コムベトナム
ココナッツアイス(400円)/コムベトナム
  • ココナッツアイス(400円)/コムベトナム
店内はカウンターとテーブル1卓で夜は貸切も多い/コムベトナム
  • 店内はカウンターとテーブル1卓で夜は貸切も多い/コムベトナム
店頭には笠帽子・ノンラーが飾られる。店内はベトナム雑貨で飾り付け/コムベトナム
  • 店頭には笠帽子・ノンラーが飾られる。店内はベトナム雑貨で飾り付け/コムベトナム

「できあいのものは使わず、味付けはすべて自家製。スターアニスなどのスパイスも現地へ買い付けに行っています」と、店主の中村龍馬(フン)さん。

■コムベトナム<住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1 電話:078-393-4461 時間:12:00~15:00(売切れ次第終了)、17:30~20:30ごろ 休み:水曜 席数:14席 タバコ:ランチ禁煙 駐車場:305台(300円/30分) アクセス:各線三宮駅より徒歩5分>

「ホイアン」ランタンや料理でホイアンを再現!現地人も魅了するベトナム料理の名店

ベトナムから呼び寄せたシェフが作る、本場の味を日本人向けにアレンジした食べやすい料理が評判。メニューは100種以上あり、卓上に置かれるベトナムのチリソースやナンプラーで好みにカスタマイズできる。

チャウ トム(900円、手前)は、レモングラスに巻いたエビ団子やベトナム風漬物と一緒にライスペーパーで/ホイアン
  • チャウ トム(900円、手前)は、レモングラスに巻いたエビ団子やベトナム風漬物と一緒にライスペーパーで/ホイアン

ハスの茎のサラダ、ゴイ ゴーセン(700円、奥右)、ベトナム風お好み焼きのバイン セオ(900円、奥左)。

ランチで人気のホイアン Dセット(880円)/ホイアン
  • ランチで人気のホイアン Dセット(880円)/ホイアン
ココナッツ風味のチェー(330円)/ホイアン
  • ココナッツ風味のチェー(330円)/ホイアン
ランタン風の照明が現地感を演出。ベトナム雑貨も販売/ホイアン
  • ランタン風の照明が現地感を演出。ベトナム雑貨も販売/ホイアン
おすすめ料理を店頭でチェック/ホイアン
  • おすすめ料理を店頭でチェック/ホイアン

「メニューの多さはさんプラザでも随一!ホイアン地方の郷土料理が多くそろうので、ベトナム人も数多く来店します」と、シェフのチンさん。

■ホイアン<住所:兵庫県神戸市中央区三宮町1-8-1 さんプラザB1 電話:078-599-5669 時間:11:00~15:00、17:00~21:00 休み:なし 席数:32席 タバコ:禁煙 駐車場:305台(300円/30分) アクセス:各線三宮駅より徒歩5分>

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