牛骨ラーメンの新店 A5等級飛騨牛の贅沢なスープ

スペシャル牛骨ラーメン
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「黒毛牛骨ラーメン 牛次郎」が1月、名古屋市・高岳にオープンした。

名古屋ではココにしかない特注の圧力寸胴を使い、飛騨牛の骨や国産の豚足からうま味を抽出。圧力寸胴には自動濾過装置や乳化装置が付いているので、くさみのないまろやかなスープができ上がる。スペシャル牛骨ラーメン(1000円)は、圧力寸胴で煮込んだコラーゲンたっぷりのスープに、丸金醤油やモンゴル塩を使ったコクのある醤油ダレがよく合う。牛タンのチャーシューは豚チャーシューに変更可能。1日3食限定で、サイドメニューの牛タン塩焼き(550円)もある。

営業時間は11:30~14:30、18:00~24:00、金土は11:30~14:30、18:00~翌2:00。【東海ウォーカー】

住所/名古屋市東区相生町36-4 dix97ビル1F
電話番号/052-935-4488
※データは11年2/14現在のものです。変更の場合がありますのでご了承ください。

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