本場フランスを越えた!?「サロン・デュ・ショコラ」開催

パリ発のチョコレートの祭典開幕!(写真はファブリス・ジロット)
  • パリ発のチョコレートの祭典開幕!(写真はファブリス・ジロット)

ことしも伊勢丹新宿店にパリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が上陸した。「サロン・デュ・ショコラ」は、毎年秋にパリで開催される世界最大のチョコレートの祭典。ことしで7回目を迎える伊勢丹新宿店では、全15か国65ブランドが参加し、過去最大規模で展開する。26日(月)まで。

世界中から集まる一流職人の中でも注目は、M.O.F.(フランス国家最高職人)ショコラティエと呼ばれるフランスでも18人しかいない職人たち。ファブリス・ジロットやフランク・ケストナーなどの著名なショコラティエの新作ショコラが伊勢丹新宿店に大集結する。

ルレ・デセールという15か国86人の会員から成る世界最高水準の品質と技術を持つパティシエ団体の参加も見逃せない。最高水準を保つために100人以下に会員を限定するこの団体から、パティスリー・サダハル・アオキパリなどの会員が来日した。

世界トップレベルのショコラの味が一度に楽しめるこの機会を見逃さないでほしい!【東京ウォーカー】

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