寒〜いときはやっぱり味噌! 今年は「変り種味噌ラーメン」がオススメ!

やきやの「豆乳みそらぁめん」(写真右・800円)、麺家樹幸の「チーズ味噌らぁ麺」(写真左・980円)
  • やきやの「豆乳みそらぁめん」(写真右・800円)、麺家樹幸の「チーズ味噌らぁ麺」(写真左・980円)

寒い冬にピッタリなラーメンといえばなんといっても「味噌ラーメン」。今、千葉市内で一風変わったオリジナル味噌ラーメンが増えているという情報をラーメン好きの読者で結成された「ちばラーメン部」がキャッチ。いざ初調査へ!

本千葉の「やきや」で味わえる味噌ラーメンは、スープに豆乳を使った「豆乳みそらぁめん」(写真右・800円)。熟成味噌ダレをベースに、動物系スープを使わずに豆乳と日本そばの「かえし」を合わせて作るスープはマイルドでヘルシー。今までに食べたことのない味わいの味噌ラーメンに、ラーメン部員の川尻くんも感動!

土気の人気店「麺家樹幸」で評判の一杯が「チーズ味噌らぁ麺」(写真左・980円)。4種類の味噌を使った味噌ダレとスープを野菜と一緒に手鍋でグツグツと煮込み、仕上げた一杯は味噌鍋をイメージして作ったのだとか。仕上げにチーズフォンデュで使われる2種のスイス産チーズを使用し、濃厚なコクが加わっている。部員の小味くんは思わずスープまで完食!【千葉ウォーカー編集部】

◎やきや
住所:千葉市中央区長洲2-7-2 電話:043・222・7622 営業時間:11:30〜14:00、17:30〜21:00 定休日:日祝 席数:20席(カウンター4席 テーブル6席 小上がり10席) 駐車場:なし アクセス:JR内房線、外房線本千葉駅より徒歩3分

◎麺家樹幸
住所:千葉市緑区あすみが丘8-27-5 電話番号:043・295・6761 営業時間:11:30〜15:00(LO14:45)、18:00〜21:00(LO20:45)
定休日:火、第1、3、5月 席数:14席(カウンター6席 テーブル8席) 駐車場:7台 アクセス:JR外房線土気駅より徒歩20分

キーワード

関連記事

[PR] おすすめ情報