NOTこってり系!「野菜たっぷりラーメン」に新たなブームの予感

お客さんの要望に応えているうちにどんどんボリュームが増していったという「らーめん あや」の山盛り野菜ラーメン
  • お客さんの要望に応えているうちにどんどんボリュームが増していったという「らーめん あや」の山盛り野菜ラーメン

和食職人が手掛ける千葉市注目の新店

千葉県は野菜産出量で全国でも一二を争う野菜王国。そんな千葉の大地の恵みを活かした「野菜たっぷりラーメン」が現在県内に増加中! 一軒目は、人気ラーメン店がひしめき合う激戦区「千葉駅エリア」に昨年夏オープンした新店「あや」。和食の世界で30年以上にわたり腕を振るった店主が営むラーメン店だ。随所に和の技術が活かされたラーメンはどれも人気だが、中でも注目の一杯が「野菜ラーメンW」(写真・650円)。増量が無料でサービスされる山盛り野菜の量はなんと800g! 牛スジのダシで味付けがされていてスープに深みを増している。肉厚でしっとりとした食感の国産豚チャーシューも絶品。どっしりとした食感の平打麺もスープと絡み、一杯で十分満足出来る味わいだ。しかもたっぷりの野菜とスープを全て食べ切れば、次回煮玉子サービスの「完食券」がもらえるお楽しみも! 開店以来口コミでリピーターが増え続けている千葉市で注目のお店だ。

連日行列が出来る南房総一の人気店

もう一軒、南房総市の人気店「やまき」の一番人気メニュー「味噌ラーメン」(写真・850円)には新鮮な野菜が山盛り。その量はなんと500〜600g! 濃厚でまろやかな味わいの味噌スープにキャベツやモヤシなどの野菜の甘味がしっかりと出ている。豚バラ肉もたっぷり入っていてボリュームも満点。女性店主をはじめとするスタッフの優しい接客も日々行列を作る人気の理由だ。【千葉ウォーカー編集部】

●ラーメンあや

住所:千葉市中央区中央2-6-3 電話番号:043・227・8893 営業時間:11:00〜14:00、17:00〜21:00 日曜11:00〜14:00 定休日:不定休 席数:18席(テーブル席のみ) 駐車場:なし(近隣にコインパーキングあり) アクセス:JR千葉駅より徒歩5分、またはタウンライナー葭川公園駅より徒歩2分

●やまき

住所:南房総市富浦町深名393-5 電話番号:0470・33・4320 営業時間:11:00〜14:00 定休日:水、第4日 席数:28席(カウンター4席 テーブル6席 小上がり18席)駐車場:10台 アクセス:J内房線那古船形駅より徒歩5分

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