大阪・門真は驚きの“讃岐うどん王国”だった!! (画像2/4)

「手打ちうどん 釜信」の「ザルうどん」(500円)。1時間近く足踏みで仕上げた麺は注文を受けてからゆでる。強いコシとシコシコした歯ごたえ、ツルンとした喉ごしがクセに!! 麺ツウにはザルか釜揚げで!!
  • 「手打ちうどん 釜信」の「ザルうどん」(500円)。1時間近く足踏みで仕上げた麺は注文を受けてからゆでる。強いコシとシコシコした歯ごたえ、ツルンとした喉ごしがクセに!! 麺ツウにはザルか釜揚げで!!

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