サービス終了のお知らせ
NewsWalkerは2019年3月26日(火)をもってサービスを終了させていただきます。サービス終了後は各レーベルのサイトにて、ニュースをお楽しみください。

話題の“米粉ロール”全15種を食べ比べました

3時間かかりました、おなかいっぱい!
  • 3時間かかりました、おなかいっぱい!

食糧自給率を上げるために日本政府が支援している“米粉”は、いま食品業界でもっとも脚光を浴びている食材です。パンや麺類など、さまざまなジャンルで使われていますが、急増しているのが“米粉のロールケーキ”。独特のもちもちした食感があるため、ロールケーキとの相性がバツグンなのです。

有名パティシエ辻口博啓さんの店「和楽紅屋」(東京都世田谷区)をはじめ、味も確かな人気店がこぞって作り始めており、比較的配送しやすいということで通販でも販売する店舗が増えています。

そもそも米粉とは米を製粉したもので、日本で古くから伝わる技術や製法で作られる米の粉のこと。体に優しい食材としても注目されていて、グルテンを含まない米で作った粉は、小麦アレルギーの人はもちろん、だれでも安心して食べられる素材。

そこで、旬の米粉ロールケーキ全15種を、雑誌「シュシュ」読者の井口美子さん(33)、ヤング香織さん(35)、長岡美貴さん(30歳)に食べ比べてもらいました。はたして総合1位になったロールケーキは? 結果は下の画像をクリックしてください。【シュシュ編集部/片岡研】

キーワード

[PR] おすすめ情報