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大阪新阪急ホテルのグルメバイキング「オリンピア」では、6月16日(火)～8月31日(月)の間、「サマーカーニバル　Viva!ステーキ！」を開催する。「オリンピア」はことし春にリニューアルを実施、目の前でシェフが調理してくれる「出来たて」にこだわったバイキングを楽しめると好評だ。

さらに今回は、ホテルならではのぜいたくな肉料理とたっぷり野菜を心行くまで味わえる食べ放題となっている。とくに注目はリニューアルに伴って新設された「音と香りのメインライブ・キッチン」で目の前で焼き上げてくれるフランス産シャロレー牛の熟成肉ステーキだ。肉の焼ける音と香ばしい香りが、食欲をそそること間違いなし。かみしめるとジワリとうまみが広がる熟成肉のステーキに、添えられたレモンバターと醤油ベースのソースがよく合う絶品肉料理だ。

「匠のフレンチ」と名付けられた料理は、コマンドゥールシェフの塚本三十志が仕上げる人気のシリーズ。今回は牛フィレ肉のポワレをトリュフソースで供するぜいたくさ。ソースの濃厚な味わいとフィレ肉の相性に、思わずおかわりしたくなってしまう。

さらに、岩塩の上であぶり焼きにした黒毛和牛と塩釜で焼いた牛タン、野菜を重ねた変わりずしや、甘酢タレが後を引くスペアリブなど、目の前で調理し、できたてで供される料理の数々が食べ放題。うれしいのは「ベジタブルファースト」という心遣い。色とりどりの野菜や「豚肉の冷しゃぶ 梅しそサラダ仕立て」、カゴメ株式会社と大阪府中央卸売市場とコラボしたスムージーなど、野菜もたっぷりとれる工夫がされている。食べる人の健康まで気づかう心配りが、隅々にまで行きとどいている。

もちろん、デザートも忘れてはいない。今回はパフォーマンスデザートとして「マンゴープリン ジンジャー風味のベルガモットソルベ添え」を用意。ほかにも、メニューは和洋中多彩に取りそろえている。ことしの夏は、好きなものを好きなだけ、舌でも目でもたっぷり味わえる「オリンピア」のバイキングがおすすめだ。

なお、同店では8月8日(土)「開業記念アニバーサリーイベント」と題し、全員(20歳未満の方を除く)にグラスワイン飲み放題が付くほか、1日限定で「アニバーサリー アイスケーキ」も登場する。さらに、毎月29日にはローストビーフ(オーストラリア産)も並ぶ。8月10日(月)～14日(金)には「夏休みお楽しみ会」として、子供限定のお菓子つかみ取りや抽選会なども。

【取材・文＝関西ウォーカー編集部 　鳴川 和代】