グルメ

器まで食べきる!魔法のカレートースト(読者特典付き!)

週刊ジョージア 2016年3月28日 7時00分 配信

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今回は千葉「カフェ&ギャラリー 呂久呂」の「カレージャンボトースト」(650円)を紹介。トッピングを変えることで幾通りもの味わいを楽しめる、見た目もユニークなアイデアメニューを堪能せよ!

特注のサクサクパンをカレーの器に

JR千葉駅から徒歩15分。千葉銀座商店街に30年以上続く地元の人気喫茶店がある。自家焙煎の上質なコーヒーを楽しめる「カフェ&ギャラリー 呂久呂(ろくろ)」だ。

今回のお目当ては、お客さんの要望で生まれたという「カレージャンボトースト」である。

元々「ハニージャンボトースト」という食パンを丸ごと使ったメニューがあるのだが、あるとき「パンの中にカレーを入れてほしい」とお客さんがリクエストしたのだそう。

「今では1日に10数個出る人気メニューで、最近はTVなどでも取り上げられました」と語る、オーナーの野口さん。

SNSなどで写真が投稿され始めて、にわかに注目を集めているそうだ。

調理の手順自体はいたってシンプル。切り込みを入れて器にしたパンにカレーを注いでいくのだが、おいしさを追求するためのこだわりが満載。

器となるパンは一辺が約8~9cmで、1斤よりも少し軽いサイズ。牛乳をあえて使わず、塩を効かせてサクサクに焼き上がるパンを特注している。

「牛乳が入ると、生地がきめ細かくなる代わりに甘さが出てしまい、カレーとの相性が悪くなるんです」とオーナー。

切り込みを入れたパンをオーブンで加熱すると、外側はカリカリ、内側がフワフワと絶妙な焼き加減のトーストが焼き上がる。

さらにパンの内側部分を押し込んで凹みを作り、牛肉たっぷりのカレーをふちギリギリまで豪快に注いでいく。

おお~、イイ匂いがしてきたぞ!

トッピングを変えて3変化!

「最初はどうやって食べていいのか分からず困るかもしれません。皆さんスプーンを欲しがるんですが、実はフォークで食べるんです」と野口さん。

早速、カレー風呂にフォークを突き刺すと、キューブ状の食パンが引き上がってくる。チーズフォンデュのようなイメージ、といえば伝わるだろうか。たっぷりとルーを絡めて、口へと運ぶ。

うーん、これはウマい!

噛むごとにスパイシーなルーが口の中でジュワっと広がり、隠し味として少量入っているコーヒーが味に独特の深みを加えている。

フワフワなパンとの相性も抜群で、徐々にカレーが染み込むことで一層もっちりした食感に変化していく。

だが、この「カレージャンボトースト」が本領を発揮するのはここから。

豊富なトッピングメニューを追加オーダーすることで、カレーの味を変えながら楽しむという味変の醍醐味が待っているのだ。

今回は、追加のルー(100円)を頼み、さらにチーズ(80円)と半熟卵(100円)をプラスした。

卵を割ると半熟の黄身がジュワっと溶け、スパイシーカレーから、濃厚なマイルドカレーへと早変わり。たっぷりのチーズがコク深さもプラスしてくれる。

ちなみに最初からこのトッピングをした場合は、チーズを載せてから2度焼きしてくれるので、よりトロットロな食感を楽しめるという。

さあ、カレーを食べ終えておなかが膨れてきたら、最後はデザートタイムだ。

カリカリのパンの耳を切り分け、さらなるトッピングとしてアイス(100円)、生クリーム(60円)、ハニーシロップ(50円)、シナモン(20円)を追加する。

シロップやアイスがパンに少し残ったカレーと合わさり、絶妙な甘辛テイストになるので、後を引く味わいの絶品デザートへ変貌を遂げるのだ。トッピングは通常お皿で提供されるので、自分でパンを切り分けて、アレンジしてみよう。

ランチタイムはサービスサラダが付き、+200円でコーヒーなどのドリンクも追加できる。

最初のビジュアルも相当なインパクトだったが、まさかデザートにまで変貌するとは…。常識にとらわれないアイデアメニューをぜひ味わっていただきたい。

★なお、このページを見せてくれた方に、トッピングのチーズを無料で1回サービス。(4月3日(日)まで)

【週刊ジョージア】

■店舗DATE
呂久呂
住所/千葉県千葉市中央区中央3-4-10
電話番号/043-224-5251
営業時間/月~土11:00~20:30(LO20:00)、日祝11:00~20:00(LO19:30)
定休日/水
席数/34席
駐車場/なし
アクセス/JR千葉駅より徒歩15分

取材・文/questroom inc.、佐々木翔 撮影/利根川幸秀

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  • 熱々カレー風呂!
  • どこかホッとする雰囲気が漂う店内
  • お客さん用に工程を説明したイラストも置いてある
  • 繊細な手つきでパンに切り込みを入れる
  • 熱々のカレーをなみなみと流し込む
  • スパイシーな香りが食欲をそそる
  • とろみのあるルーがパンに絡みつく
  • 内側のパンを食べきらずに追加するのがポイント
  • 耳はラスクのようなカリカリの歯ごたえ
  • 自家焙煎のこだわりコーヒーもぜひ

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