産直の新鮮野菜で作るヘルシーフレンチが自由が丘にオープン

埼玉県産うずらの炭焼き内臓の串焼き添え赤ワインソースなど
  • 埼玉県産うずらの炭焼き内臓の串焼き添え赤ワインソースなど

自由が丘・等々力通り沿いに8/29、フレンチ「Chez Chika(シェ チカ)」(東京都世田谷区)がオープンした。フランスで修業し野菜ソムリエの資格を持つシェフが作る料理は、美と健康をテーマにした創作フレンチ。メニューに並ぶ野菜の多くは、生産者から直送される旬の有機野菜で、付け合わせにも使用するという徹底ぶりだ。

店内はロマンチックな南仏風。料理は埼玉県産うずらの炭焼き内臓の串焼き添え赤ワインソース(3000円)、お野菜のコンソメで固めた有機野菜のテリーヌ(1200円)など。予算は昼1200円〜、夜3500円〜。【東京ウォーカー】

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