らぁ麺やまぐちの監修で「麻婆まぜそば」がカップ麺に

明星食品は、話題のラーメン店「らぁ麺やまぐち 辣式(らつしき)」の人気メニューを再現した、汁なし大盛カップ麺「明星 らぁ麺やまぐち監修 辣式まぜそば」(希望小売価格・税抜218円) を、2月13日(月)に全国で新発売する。

東京都高田馬場の人気ラーメン店「らぁ麺やまぐち」の2号店として、2015年に東京都東陽町にオープンした「らぁ麺やまぐち 辣式」。ミシュランガイド東京2015から3年連続掲載された1号店に続き、開店1年にしてミシュランガイド東京2017に掲載され注目を集めている。

唐辛子の辛さと花椒のしびれがあとをひく、パンチのある一杯「明星 らぁ麺やまぐち監修 辣式まぜそば」(希望小売価格・税抜218円)
  • 唐辛子の辛さと花椒のしびれがあとをひく、パンチのある一杯「明星 らぁ麺やまぐち監修 辣式まぜそば」(希望小売価格・税抜218円)

「明星 らぁ麺やまぐち監修 辣式まぜそば」は、「らぁ麺やまぐち」店主の山口裕史監修の下、「らぁ麺やまぐち 辣式」の看板メニューである「麻婆まぜそば」の味わいを再現したカップ麺。食べ応えのある、もちもち食感の太麺に、チキンエキスをベースに唐辛子と豆板醤で辛味をつけた醤油ダレ絡めたパンチのある一杯だ。店主こだわりの隠し味でコクを加え、花椒オイル、辣油を合わせた、辛いのにあとをひく味わいに仕上げている。

ラーメン激戦区で人気を集める「らぁ麺やまぐち」が監修した本格派のカップ麺。寒さが続く季節には、刺激的な辛さとくせになる味わいで体の芯から温まろう。【東京ウォーカー】

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